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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Pere O Coste Di Sedano Alla Mousse Di Gorgonzola

Pere O Coste Di Sedano Alla Mousse Di Gorgonzola

Ingredienti
100 gr formaggio gorgonzola
30 gr mascarpone
1/2 bicchiere brandy
3 noci tritate finissime
1 pizzico pepe
1 pizzico prezzemolo tritato

Come preparare la Pere O Coste Di Sedano Alla Mousse Di Gorgonzola
Preparazione
Con tutti gli ingredienti fare una bella cremina (ad esempio con il cutter o un qualsiasi frullatore) o se si vuole faticare un po a mano... Inserire la salsa ottenuta (che non deve essere troppo liquida, quindi occhio alla quantità di brandy, che si può sempre aggiungere) nellapposita sacca o utilizzare un normale cucchiaino e con questa riempire delle coste di sedano bianco tagliato a pezzetti lunghi 4-5 cm. oppure adagiarla su fette (tonde) di pera, oppure su pere scavate allinterno (e qui la faccenda si complica...) oppure semplicemente fare delle semplici e gustosissime tartine.




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