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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Frittelle Di Fiori Di Sambuco

Frittelle Di Fiori Di Sambuco

Ingredienti
200 cl fiori di sambuco
1 bicchiere latte
100 gr farina
100 gr zucchero
3 uova
1/2 bustina lievito vanigliato
1 pizzico sale
molto olio doliva

Come preparare la Frittelle Di Fiori Di Sambuco
Preparazione
Togliere i gambi più grossi alle infiorescenze del sambuco. Montare gli albumi a neve. A parte, mescolare farina, zucchero, i tuorli ed il latte; quando avrete sciolto tutti i grumi, incorporate i bianchi, poi il lievito ed infine i fiori, mescolando con molta delicatezza. Fatene frittelline e friggetele bene; scolatele e mangiatele ancora calde!




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