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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Fagiolini Sgranati Verdi Con Frutti Di Mare

Fagiolini Sgranati Verdi Con Frutti Di Mare

Ingredienti
100 gr fagiolini sgranati verdi
100 gr gamberetti sgusciati
100 gr seppioline
100 gr calamari piccoli tagliati ad anelli
2 gamberoni
succo di limone
olio doliva
sale
pepe
peperoncino tritato

Come preparare la Fagiolini Sgranati Verdi Con Frutti Di Mare
Preparazione
Lessare in acqua leggermente salata i fagiolini facendo attenzione che non passino la cottura e scolare. Immergere il pesce in acqua bollente il tempo necessario che riprenda il bollore e scolare immediatamente. Disporre in un piatto di portata sia i fagiolini che i pesci mescolare decorare con i gamberoni. A parte preparare una salsina con olio doliva extra-vergine, sugo di limone, sale e pepe ed un pizzico di peperoncino finemente tritato; quando il tutto sarà ben amalgamato lo passerete sopra ai fagiolini con frutti di mare. Meglio se lo farete 5 minuti prima di servire in tavola.




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