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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Crema Di Fagiolini 2

Crema Di Fagiolini 2

Ingredienti
350 gr fagiolini
1 cipolla
1 spicchio aglio
burro
olio doliva
100 cl brodo vegetale
sale
crostini di pane

Come preparare la Crema Di Fagiolini 2
Preparazione
Mondare e lavare i fagiolini. Tritare aglio e cipolla e soffriggerli in olio e burro, aggiungere i fagiolini e farli rosolare per alcuni minuti. Versare un litro abbondante di brodo e cuocere per circa 1 ora. Far intiepidire la minestra poi frullarla e rimetterla sul fuoco. Unire una noce di burro e far sobbollire a fuoco basso pochi minuti. Servire la crema con i crostini.




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