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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Fagioli E Caviale

Fagioli E Caviale

Ingredienti
1000 gr fagioli borlotti freschi
4 cucchiai caviale ben freddo
1 cipolla
1 costa sedano
1/2 limone (succo)
5 cucchiai olio doliva
poco pepe appena macinato
1 presa sale grosso

Come preparare la Fagioli E Caviale
Preparazione
Sgranate i fagioli, sciacquateli e fateli lessare in abbondante acqua insieme alla cipolla e al sedano. A fine cottura aggiungete nellacqua una presa di sale grosso e scolateli. Poneteli in una insalatiera, aggiungete il succo di limone, poco pepe e lolio; rimescolate con delicatezza, ponetevi sopra 4 cucchiai di caviale e servite immediatamente.




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