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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Cipolline Sottaceto

Cipolline Sottaceto

Ingredienti
2000 gr cipolline
200 cl aceto di vino
pepe in grani
100 gr zucchero

Come preparare la Cipolline Sottaceto
Preparazione
Fare bollire per 2 minuti le cipolline in acqua con qualche cucchiaio di aceto. Pelarle e farle asciugare su un telo di canapa. Bollire laceto con lo zucchero. Mettere le cipolle nei vasi, versare laceto e unire qualche grano di pepe. Se si desidera, si può aggiungere qualche foglia di alloro durante la bollitura, o anche direttamente nei vasi. Conviene far riposare poi il tutto un paio di settimane.




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