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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Crema Di Ceci

Crema Di Ceci

Ingredienti
400 gr ceci
3 spicchi aglio
rosmarino
sale
pepe
crostini di pane abbrustoliti
brodo

Come preparare la Crema Di Ceci
Preparazione
Lessare i ceci, precedentemente ammollati, per 3 ore. Passarli al setaccio fino ad ottenere una crema omogenea unendo il brodo. Soffriggere in poco olio il rosmarino e laglio tritati, versarvi la crema di ceci e farla insaporire. Disporre i crostini nei piatti, coprire con la crema ben calda e servire.




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