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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Crema Di Carota Alle Spezie

Crema Di Carota Alle Spezie

Ingredienti
500 gr carote
2 spicchi aglio
olio doliva extra-vergine
aceto di mele
2 cucchiaini cumino pestato
1 cucchiaino harissa
1 cucchiaino cannella
1/2 cucchiaino zenzero
sale marino integrale

Come preparare la Crema Di Carota Alle Spezie
Preparazione
Spazzolare le carote sotto acqua corrente e tuffarle in acqua bollente fino a cottura. Schiacciarle in una ciotola con i rebbi di una forchetta, incorporando a poco a poco laglio triturato, le spezie, lolio, laceto, schiacciando e mescolando il composto fino ad ottenere una crema omogenea. Servire su crostini di pane.




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