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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Sformato Di Bietole

Sformato Di Bietole

Ingredienti
800 gr bietole
50 gr formaggio parmigiano grattugiato
50 gr pangrattato
2 uova
olio doliva extra-vergine
sale
peperoncino

Come preparare la Sformato Di Bietole
Preparazione
Lessare le bietole col peperoncino in un dito dacqua. Strizzarle bene e tritarle minutamente. Impastarle con il formaggio, il pangrattato, 2 tuorli, il sale. Montare gli albumi a neve ed incorporarvi il composto. Ungere con olio uno stampo antiaderente e cospargervi del pangrattato. Versarvi il composto e infornarlo a 180 gradi per 40 minuti.




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