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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Insalatina Di Bianchetti

Insalatina Di Bianchetti

Ingredienti
500 gr bianchetti
1/2 limone
4 cucchiai olio doliva
sale
pepe bianco

Come preparare la Insalatina Di Bianchetti
Preparazione
Lavate i bianchetti con attenzione e a lungo perché contengono molta sabbia. Sbollentateli pochi minuti in acqua salata. Scolateli con molta cura e lasciateli raffreddare. In una ciotola emulsionate lolio con il succo del limone filtrato al colino, insaporite con sale e un pizzico di pepe bianco. Versate tutto sui bianchetti, mescolate. Dopo 10 minuti servite. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Bianco DAlcamo DOC.




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