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Ricetta - Antipasto - Antipasto - Aragosta Allamericana

Aragosta Allamericana

Ingredienti
1 aragosta
40 gr burro
1 uovo
1 bicchierino brandy
1 tazza panna da cucina
1 bicchierino vino marsala
timo
prezzemolo
1 carota
aceto di vino
sale
pepe
paprica
pancarré

Come preparare la Aragosta Allamericana
Preparazione
Bollite laragosta in acqua, aceto, sale, pepe e le erbe aromatiche. Lasciatela raffreddare e poi togliete la carne dal guscio, spezzettatela e mettetela in una pentola con il burro. Successivamente salate e pepate, aggiungete la paprica e il marsala; versate poi il brandy e infiammate. Infine mettete la panna, luovo sbattuto e lasciate cuocere per 10 minuti; servite laragosta con il suo sugo di cottura e accompagnatela con crostini di pancarré che avrete precedentemente abbrustolito.




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