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Ricetta - Antipasto - Antipasto di Uova - Toast Terra E Mare

Toast Terra E Mare

Ingredienti
4 uova
1 cucchiaio erba cipollina tritata
1 cucchiaio basilico tritato
8 fette pane da toast
4 fette salmone affumicato
4 cucchiai funghi sottolio tritati
sale
1 macinata pepe
poco olio doliva

Come preparare la Toast Terra E Mare
Preparazione
Sbattere le uova con un po di sale, una macinata di pepe, lerba cipollina e il basilico. Passate le fette di pane nelluovo e friggetele da entrambe le parti per pochi minuti in una padella antiaderente con poco olio. Disponete quattro fette in un piatto da portata. Aggiungete alle uova rimaste i funghi e cuocete una frittatina. Tagliate la frittata a listelle e disponetela sulle fette, coprite con una fetta di salmone e con le altre fette di pane fritto e servite.



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