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Ricetta - Antipasto - Antipasto di Uova - Antipasto Primavera

Antipasto Primavera

Ingredienti
4 pomodori di media maturazione
3 uova sode
1 scatola di salmone da 150 g
1 tazza maionese
1 limone (succo)
pepe in grani
sale
filetti dacciughe
capperi

Come preparare la Antipasto Primavera
Preparazione
Passare al setaccio il salmone sgocciolato e unirlo alla maionese. Unire il succo di limone a piacere e un po di pepe. Alternare su un piatto di portata i pomodori e le uova a fette, salare, versarvi la salsa preparata e, volendo, guarnire con filetti di acciughe arrotolati attorno ad un cappero. Con gli stessi ingredienti si possono preparare dei canapè per un buffet freddo.




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