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Ricetta - Antipasto - Antipasto di Salmone - Crostoni Al Salmone

Crostoni Al Salmone

Ingredienti
8 fette pane casereccio
8 fette salmone affumicato
70 gr burro
1 limone
5 rametti menta
2 cucchiai olio doliva

Come preparare la Crostoni Al Salmone
Preparazione
Sistemate le fette di pane casereccio sulla piastra del forno e fatele tostare a 200 gradi per pochi minuti da entrambe le parti. Sfornatele quando sono leggermente dorate e trasferitele sul piano di lavoro. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e spalmatelo con un coltello sulle fette di pane. Ponete su ciascuna anche una o due fette di salmone, a seconda delle dimensioni, e cospargetele con un filo dolio doliva. Insaporite ogni crostone con qualche goccia di succo e una grattatina di scorza di limone, infine metteteli su un piatto di portata. Guarnite con i rametti di menta, lavati e asciugati, e con mezzo limone tagliato a rondelle sottili.




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