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Ricetta - Antipasto - Antipasto di Ricotta - Bocconcini Di Formaggio

Bocconcini Di Formaggio

Ingredienti
350 gr ricotta
3 cucchiai formaggio grana grattugiato
semi di finocchio
1 mela verde
1 mela rossa
1 ciuffo di basilico
1 limone (succo)
paprica dolce
sale
pepe

Come preparare la Bocconcini Di Formaggio
Preparazione
Unire alla ricotta il grana, sale, pepe e lavorarla a crema con un cucchiaio di legno. Unire un cucchiaino di semi di finocchio pestati, un pizzico di paprica e il basilico spezzettato. Mettere in frigo. Lavare le mele, tagliarle a dadi e spruzzarle di limone. Formare tante palline con il composto di formaggio, unire le mele e servire freddo.




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