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Ricetta - Antipasto - Antipasto di Prosciutto - Prosciutto In Crosta

Prosciutto In Crosta

Ingredienti
8 fette prosciutto cotto magro
300 gr pasta sfoglia
30 cl besciamella
2 tuorli duovo
2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
noce moscata
sale
pepe

Come preparare la Prosciutto In Crosta
Preparazione
Preparate circa 30 cl di besciamella morbida (oppure utilizzate quella già pronta), unitevi un tuorlo, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e noce moscata. Spalmate con la salsa fredda le fette di prosciutto e arrotolatele. Stendete la pasta sfoglia e ritagliate 8 rettangoli di dimensioni sufficienti ad avvolgere i cannelloni di prosciutto. Avvolgete ogni cannellone in uno dei rettangoli di pasta sfoglia, saldate bene le aperture con il secondo tuorlo duovo battuto, poi pennellate le superfici con il tuorlo duovo e cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Accompagnate gli involtini con verdura cotta o con una bella insalata verde.




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