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Ricetta - Antipasto - Antipasto di Prosciutto - Paté Di Prosciutto E Mascarpone

Paté Di Prosciutto E Mascarpone

Ingredienti
300 gr prosciutto cotto
150 gr ricotta
150 gr formaggio mascarpone
1 bicchierino brandy
noce moscata
sale
pepe

Come preparare la Paté Di Prosciutto E Mascarpone
Preparazione
Frullate il prosciutto, mettetelo in una terrina con la ricotta passata al passaverdure e il mascarpone. Amalgamate bene, frullando con energia e sempre sbattendo, aggiungete sale, pepe, il liquore e la noce moscata. Foderate con pellicola trasparente uno stampo a cupola, versatevi il composto preparato e mettete in frigorifero. Togliete il paté al momento di servire, sformatelo su un piatto da portata, eliminate la pellicola e decorate con verdure, insalata verde o sottaceti. Accompagnate con triangoli di pancarré meglio se tostati e caldi.



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