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Ricetta - Antipasto - Antipasto di Prosciutto - Crostini Profumati

Crostini Profumati

Ingredienti
120 gr prosciutto (fette da 60 g)
100 gr fagiolini surgelati
70 gr formaggio gorgonzola
70 gr formaggini petit-suisse
2 steli erba cipollina
1 ciuffetto prezzemolo
pancarré rotondo a fette
sale

Come preparare la Crostini Profumati
Preparazione
Cuocete i fagiolini in acqua bollente salata e scolateli leggermente al dente. In una ciotola mescolate il gorgonzola con i petit-suisse. Tritate erba cipollina e prezzemolo e incorporateli ai formaggi. Stendete le fette di prosciutto su un piano di lavoro, e spalmatele con il composto. Nel mezzo fate 9 file di fagiolini, arrotolate strettamente le fette di prosciutto, avvolgetele in pellicola trasparente e mettetele in frigo per 2 ore. Al momento di servire, tagliate delle rondelle spesse e appoggiatene una su ogni fetta di pane tostato.




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