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Ricetta - Antipasto - Antipasto di Prosciutto - Brioscine Rustiche

Brioscine Rustiche

Ingredienti
1100 gr farina
160 gr zucchero
4 dadi di lievito di birra
1 pizzico sale
200 gr burro
360 gr latte
2 uova intere
200 gr prosciutto cotto
200 gr formaggio
150 gr ricotta

Come preparare la Brioscine Rustiche
Preparazione
Impastare farina, zucchero, lievito, sale, burro, latte, uova e lasciare limpasto a crescere per unora. Dopo formare delle palline, della grandezza di una noce (un po più grandi) imbottendole con il prosciutto, formaggio e ricotta e porle in una teglia imburrata, non molto distanti luna dallaltra, e lasciare crescere per unaltra ora. Prima di infornare, spennellare le palline con un rosso duovo e lasciare cuocere a fuoco lento (180 gradi) per circa 20 minuti.




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