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Ricetta - Antipasto - Antipasto di Pomodori - Bavarese Ai Pomodori

Bavarese Ai Pomodori

Ingredienti
300 gr pomodori
300 gr panna fresca
15 gr colla di pesce
1 limone
2 cucchiai latte
3 cucchiai olio doliva
sale

Come preparare la Bavarese Ai Pomodori
Preparazione
Mettere a bagno in poca acqua fredda la colla di pesce. Frullare i pomodori, privati di pelle e semi, con olio, succo di limone e poco sale. Sciogliere nel latte su fuoco dolce la colla di pesce strizzata. Amalgamare il pomodoro con la panna leggermente montata e con la colla di pesce. Disporre in uno stampo unto di olio e mettere in frigo per almeno 3 ore.




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