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Ricetta - Antipasto - Antipasto di Patate - Crocchette Di Gamberi E Patate

Crocchette Di Gamberi E Patate

Ingredienti
450 gr gamberetti sgusciati
3 patate
1 cipolla
prezzemolo tritato
latte
farina
burro
sale
pepe

Come preparare la Crocchette Di Gamberi E Patate
Preparazione
Lessare le patate. Intanto sbucciare la cipolla, tritarla e farla appassire in 1 padella con 1 noce di burro. Quindi tritare i gamberetti e mescolarli in 1 ciotola con la cipolla e il prezzemolo. Sbucciare le patate e passarle nello schiacciapatate, facendo cadere la purea nella ciotola. Salare, pepare, unire un poco di latte per ottenere un composto ben amalgamato e farlo raffreddare. Poi formare delle crocchette, infarinarle e friggerle in 1 padella con il burro spumeggiante, da ambo le parti.




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