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Ricetta - Antipasto - Antipasto di Patate - Antipasto Magro

Antipasto Magro

Ingredienti
2 patate intere
4 carciofi piccoli
poco limone
2 insalate belghe (indivie)
formaggio philadelphia
3 cucchiai panna fresca
1 cucchiaino paprica
aglio
prezzemolo

Come preparare la Antipasto Magro
Preparazione
Fate lessare due patate intere e fate cuocere 4 piccoli carciofi in acqua bollente con un po di limone. Lavate e asciugate le foglie intere di due indivie belghe. Ponete al centro di un piatto i carciofi tagliati a metà e intorno le foglie di indivia e le rondelle di patate. Mischiate Philadelphia con tre cucchiai di panna fresca, dividete la crema in due parti: in una metà mettete un cucchiaino di paprica e nellaltra aglio e prezzemolo tritati.Versate la crema allaglio sui carciofi e quella alla paprica sullindivia.




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