Ricetta - Antipasto - Antipasto di Acciughe - Acciughe Allaglio

Acciughe Allaglio

Ingredienti
700 gr acciughe fresche
1/2 limone
6 spicchi aglio
4 bicchieri acqua
1/2 bicchiere olio doliva
origano
pepe
sale

Come preparare la Acciughe Allaglio
Preparazione
Pulire le acciughe, privarle della testa, lavarle e asciugarle. Affettare laglio. In una padella dai bordi larghi mettere lolio, lacqua, laglio, una presa di origano, sale e pepe. Far sobbollire finché il liquido si sarà un po ristretto. Unire le acciughe e cuocerle per circa 10 minuti a fuoco basso. Scolarle dal fondo di cottura, disporle sul piatto da portata e irrorarle col succo di limone.

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