Ricetta - Antipasto - Antipasto di Acciughe - Acciughe Al Finocchio

Acciughe Al Finocchio

Ingredienti
12 acciughe freschissime abbastanza grandi
aglio
semi di finocchio
olio doliva extra-vergine delicato
sale marino integrale

Come preparare la Acciughe Al Finocchio
Preparazione
Lavare e diliscare le acciughe; metterle a scolare. Intanto in abbondante olio far imbiondire dolcemente laglio; unirvi le acciughe e far rosolare unendo semi di finocchio pestati (perché sprigionino più aroma). Salare e cuocere a fuoco dolce rivoltando una volta le acciughe. Servire con polenta o pane abbrustolito.

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